Përtej njollave dhe dheut të dukshme që shohim në frutat e perimet tona të preferuara të verës, ka disa rreziqe të padukshme: Pesticidet.

Pesticidet janë lidhur me sëmundje të rënda, dëmtime neurologjike dhe kushte kronike si kanceri. Hulumtimet madje i lidhin ato me efekte të dëmshme në procesin riprodhues ose zhvillimin e individit.

Si të shpëtojmë nga pesticidet

Ne shmangim çdo produkt pastrimi, uji është gjithmonë zgjidhja më e mirë

Uji i rubinetit mbetet metoda më e thjeshtë dhe më e sigurt për të hequr mikrobet dhe pesticidet nga frutat dhe perimet. Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave rekomandojnë të dyja larjen e produkteve nën ujë të rrjedhshëm, pa sapun ose produkte të tjera që supozohet të përdoren për këtë qëllim.

Frutat dhe perimet janë natyralisht absorbuese, ndaj nuk rekomandohet përdorimi i çdo lloj detergjenti apo solucioni pastrues, pasi siguria dhe efektiviteti i tyre nuk janë testuar siç duhet.

Ne nuk i thithim frutat dhe perimet tona

Megjithëse zhytja në ujë të pastër tingëllon si një mënyrë mjaft efektive për pastrimin e thellë të produkteve, në fakt rrit rrezikun e përhapjes së mikrobeve dhe kontaminimit.

Nuk i lëmë në lavaman pa ndonjë enë

Gjithashtu, në asnjë rrethanë nuk i vendosim frutat dhe perimet në lavaman pa të paktën një tas. Lavamani është plot me mikrobe. Pra, “hedhja” e ushqimit tonë atje jo vetëm që nuk do të ndihmojë, por do të përkeqësojë rrezikun e kontaminimit.

Dhe në fund çfarë duhet të bëjmë saktësisht?

Fillojmë duke e shpëlarë butësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë

Kur kemi të bëjmë me manaferrat, si boronicat apo luleshtrydhet, nuk i fërkojmë me forcë, sepse ekziston rreziku i “shkrirjes” së tyre.

Për produktet me sipërfaqe të ashpër ose të çara, si pjepri ose lulelakra, mund të përdorim një furçë, të cilën e kemi caktuar si të destinuar ekskluzivisht për këtë përdorim. Fërkojmë me kujdes dhe heqim çdo papastërti ose mbetje dhe thajmë frutat ose perimet tona me një peshqir letre të pastër. Është e rëndësishme që të lani tërësisht edhe produktet me lëkurë të trashë, si shalqiri dhe pjepri, pavarësisht nëse nuk i hamë me lëkurë. Larja e produkteve të verës që hahen pa lëkura kërkon të njëjtin nivel vëmendjeje si frutat dhe perimet që hahen të plota, pasi lufton çdo bakter që kërcënon të përhapet në pjesën që ne priremi të hamë.

Shumica prej nesh nuk e pastrojnë sipërfaqen e frutave dhe perimeve. E megjithatë është një shpëtimtar, pasi larja ndihmon në largimin e papastërtive, baktereve dhe disa mbetjeve të pesticideve. Prandaj tani e tutje ne nuk harrojmë t'i fërkojmë produktet tona butësisht, në mënyrë ideale me një furçë të veçantë nga ato të disponueshme në treg, për pastrim më efektiv.

Gjithashtu, pas përdorimit, sigurojmë që furçën ushqimore ta mbajmë të pastër në një vend steril për të parandaluar përhapjen e mikrobeve.

Ne zgjedhim produkte organike

Frutat dhe perimet organike janë mënyra më e mirë për të shmangur pesticidet. Produktet që mbartin certifikatën se janë organike, edhe pse janë pak më të shtrenjta, na sigurojnë se nuk rrezikojmë nga pesticidet artificiale.

Por edhe nëse zgjedhim të bëjmë blerjet tona në një treg ushqimor organik, nevoja për shpëlarje dhe pastrim të plotë mbetet, në mënyrë që të mbrohemi nga papastërtitë dhe mikrobet që qarkullojnë lirshëm në natyrë.

Sigurisht, megjithatë, blerja e produkteve organike redukton shumë shqetësimet që lidhen me përdorimin e kimikateve në frutat dhe perimet tona të preferuara të verës.

/Motilokal.com